Restaurangen Kalles Backa 55 i Sagu serverar lunch på vardagar, och under helgerna ordnas privata tillställningar. Enligt företagaren Rami Tapper är alla sommarens helger redan bokade.

– Under sommaren ordnas bland annat motorcykelevenemang, konfirmationsfester, studentfester och bröllop.

Publika evenemang planeras till hösten – Tapper arrangerar låtskrivarkvällar och artistbesök. En fullbokad kalender är bra för företagaren.

– Jag har ordnat olika evenemang i Sagu i över 20 år, och förhandsbokade helger underlättar och ger trygghet.

Vardagarna är vigda åt lunch fram till slutet av augusti.

– En bra lunch erbjuds varje vardag, och vi har serveringstillstånd, så man kan ta en öl eller ett glas vin till sommarlunchen, berättar Tapper.

På menyn finns också olika specialöl. Enligt Tapper finns det efterfrågan på lunch.

– Det lockar både lokalbefolkning och förbipasserande riktigt bra.

En buss som svänger in på gården för med sig kunder.

– Launokorpi kommer ofta med bussgrupper till oss. I fjol kom över 50 busslaster med folk, vilket ökar kännedomen och för med sig kunder, tackar Tapper.

Trots att Kalles Backa 55 ligger vid Sagu–Kimito-vägen är det till och med lokala som undrar vad altt restaurangen är.

– Det finns så pass mycket träd och berg framför att många blir överraskade över vad som finns här.

Helheten omfattar en scen, ett festtält och en kåta samt förstås en gammal skolbyggnad som byggts om till restaurang.

– Här fanns en skola fram till 1978 och därefter ett bageri ända till 1990-talet.

Kalles Backa 55 öppnade 2012. Restaurangen fungerade länge som beställningsrestaurang, men numera är den öppen varje vardag. Som motvikt till restaurangverksamheten uppträder Tapper via sitt eget programbolag i olika konstellationer. De traditionella “man & gitarr”-spelningarna sker mest i gästhamnar och restauranger i Åbolands skärgård och Egentliga Finland. Rockabilly, rock’n’roll, country och rhythm & blues spelar Tapper i bandet The Jokers. Bandet upplöstes 1992 men återbildades med originaluppsättning för sex år sedan.

– Vi spelade samma låtar som på 90-talet i Luton i London före upplösningen. Samma gäng och samma känsla – det kändes som om pausen aldrig funnits, säger Tapper entusiastiskt.

The Jokers nya skiva, inspelad på Kimitoön, har just blivit klar och bandet uppträder också i sommar. Visst har saker förändrats.

– För 25 år sedan var vi i replokalen varje fredag, spelade och drack öl ur påse. Nu repar vi fyra gånger om året, dricker kaffe med bulle och pratar om sjukdomar, skrattar Tapper.

TEXT & FOTO: Jerker Jokiniemi, ÖVERSÄTTNING: AI